トレーサビリティーを徹底した安心の「鳴門わかめ」
取り組み内容
うずしお食品では、わかめの発祥ともいえる「鳴門わかめ」の伝統を守り、トレーサビリティーを徹底した安心な商品を提供しています。
トレーサビリティーとは、漁師さんがいつどこで収穫し、自社ボイル・塩付け・選別・計量・冷蔵庫での保管など、流通業者に出荷するまでの作業工程が詳細にわかる加工履歴管理システムです。その取り組みは取引先の流通業者から水産業界でもトップクラスではないかと言われる程、徹底しています。
うずしお食品では、安心、安全な商品作りをしながら新たな価値を創出する活動に取り組み、本来の美味しさを楽しめるような「鳴門わかめ」を提供することで、伝統ある「鳴門わかめ」を継承し続けています。
さらに新しいマーケットを創造し、産地を活性化させ、後継者問題の解消と地域雇用の安定に繋がる取り組みにも挑戦しています。
2022年4月26日には、食品安全マネジメントシステム国際規格 FSSC22000を取得しています。
うずしお食品のゴールへの貢献
ゴール14（海の豊かさを守ろう）を中心にゴール8（働きがいも経済成長も）、ゴール12（つくる責任つかう責任を）、ゴール17（パートナーシップで目標を達成しよう）にも貢献し、その他ゴールに広く貢献しています。
あなたがこの取り組みとつながる方法
記事作成者：運営事務局
応援メッセージ
鹿泉さん
安心、安全な商品をこれからも提供してください。鳴門わかめ食べてみたいです。
ログインをすると応援メッセージの投稿ができます。
初めての方は、アカウント登録（無料）をしてから投稿してください。
有限会社うずしお食品
採用情報
現在、採用情報はありません。